tcggwrm.org – Thailand, yang terkenal dengan pantainya yang indah dan budayanya yang kaya, juga memiliki dunia kopi yang berkembang pesat. Dalam beberapa tahun terakhir, kafe kopi telah menjamur di seluruh negeri, menawarkan berbagai jenis kopi dan pengalaman bersantai yang unik. Artikel ini akan mengajak Anda mengenal lebih dekat dengan kafe kopi di Thailand, termasuk sejarah kopi di Thailand, jenis-jenis kopi yang populer, serta beberapa kafe kopi terbaik yang patut dikunjungi.
Sejarah Kopi di Thailand
Awal Mula Kopi di Thailand
Kopi mulai ditanam di Thailand pada awal abad ke-20, namun produksi kopi secara komersial baru berkembang pada tahun 1970-an. Pemerintah Thailand mendorong penanaman kopi sebagai alternatif bagi petani yang sebelumnya menanam opium.
- Daerah Penghasil Kopi: Wilayah utara Thailand, termasuk provinsi Chiang Mai, Chiang Rai, dan Mae Hong Son, dikenal sebagai daerah penghasil kopi utama.
- Jenis Kopi: Thailand menanam dua jenis kopi utama, yaitu Arabika dan Robusta. Kopi Arabika tumbuh di dataran tinggi utara, sementara Robusta ditanam di daerah selatan.
Perkembangan Industri Kopi
Dalam beberapa dekade terakhir, kualitas kopi Thailand telah meningkat pesat, dan kopi Thailand mulai dikenal di pasar internasional. Perkembangan ini juga didorong oleh meningkatnya minat terhadap kopi spesialti dan budaya kafe di kalangan masyarakat lokal dan wisatawan.
Jenis-Jenis Kopi yang Populer di Thailand
Kopi Thai Tradisional
Kopi Thai tradisional biasanya disajikan dengan susu kental manis dan es, menciptakan minuman yang manis dan menyegarkan.
- Oliang: Kopi hitam yang diseduh dengan campuran jagung, biji wijen, dan kedelai, disajikan dengan es dan gula.
- Thai Iced Coffee: Kopi hitam yang diseduh kuat dan dicampur dengan susu kental manis, disajikan dengan es.
Kopi Spesialti
Dengan meningkatnya minat terhadap kopi spesialti, banyak kafe di Thailand yang sekarang menawarkan kopi single-origin dan metode penyeduhan manual seperti pour-over, siphon, dan AeroPress.
- Single-Origin Coffee: Kopi yang berasal dari satu daerah atau perkebunan tertentu, sering kali menampilkan karakteristik rasa yang unik dari daerah asalnya.
- Manual Brew: Metode penyeduhan manual yang memungkinkan kontrol lebih besar terhadap proses penyeduhan, menghasilkan rasa kopi yang lebih kompleks dan kaya.
Kafe Kopi Terbaik di Thailand
1. Ristr8to, Chiang Mai
Ristr8to adalah salah satu kafe kopi spesialti paling terkenal di Chiang Mai, dikenal dengan teknik latte art yang mengesankan dan berbagai pilihan kopi spesialti.
- Lokasi: 15/3 Nimmanhemin Road, Suthep, Chiang Mai
- Hidangan Unggulan: Single-origin coffee, Nitro Cold Brew, dan berbagai macam latte dengan latte art yang indah.
- Suasana: Kafe yang modern dengan dekorasi yang stylish dan suasana yang nyaman.
2. Roots Coffee, Bangkok
Roots Coffee adalah kafe kopi spesialti yang berfokus pada kualitas dan keberlanjutan. Mereka bekerja sama langsung dengan petani kopi lokal untuk memastikan kualitas dan keadilan dalam perdagangan.
- Lokasi: The Commons, Thonglor Soi 17, Bangkok
- Hidangan Unggulan: Pour-over coffee, Espresso, dan berbagai macam pastry buatan sendiri.
- Suasana: Kafe yang chic dengan desain yang minimalis dan suasana yang ramah.
3. Akha Ama Coffee, Chiang Mai
Akha Ama Coffee adalah kafe kopi yang didirikan oleh suku Akha, yang tinggal di pegunungan utara Thailand. Kafe ini dikenal dengan kopi organiknya yang berkualitas tinggi.
- Lokasi: 9/1 Mata Apartment, Hassadhisawee Road, Chiang Mai
- Hidangan Unggulan: Single-origin coffee, Cold Brew, dan Cappuccino.
- Suasana: Kafe yang hangat dan ramah dengan fokus pada keberlanjutan dan pemberdayaan komunitas.
4. Gallery Drip Coffee, Bangkok
Gallery Drip Coffee adalah kafe kopi yang berfokus pada metode penyeduhan manual, menawarkan pengalaman kopi yang lebih personal dan mendalam.
- Lokasi: Bangkok Art and Culture Centre (BACC), Pathumwan, Bangkok
- Hidangan Unggulan: Drip coffee, Single-origin coffee, dan berbagai macam teh.
- Suasana: Kafe yang artistik dengan suasana yang tenang dan cocok untuk bersantai.
Tips Menikmati Kafe Kopi di Thailand
- Coba Kopi Lokal: Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kopi lokal Thailand, terutama dari daerah utara seperti Chiang Mai dan Chiang Rai.
- Eksplorasi Kafe Spesialti: Banyak kafe di Thailand yang menawarkan kopi spesialti dengan berbagai metode penyeduhan. Cobalah berbagai jenis kopi dan metode penyeduhan untuk menemukan favorit Anda.
- Nikmati Suasana Kafe: Kafe kopi di Thailand sering kali memiliki desain yang unik dan suasana yang nyaman. Luangkan waktu untuk menikmati kopi sambil bersantai atau bekerja.
- Pelajari Budaya Kopi: Banyak kafe kopi di Thailand yang berfokus pada edukasi tentang kopi. Jangan ragu untuk bertanya kepada barista tentang kopi yang Anda minum dan proses pembuatannya.
Thailand memiliki dunia kopi yang berkembang pesat dengan banyak kafe yang menawarkan pengalaman kopi yang unik dan berkualitas tinggi. Dari kopi tradisional Thai hingga kopi spesialti single-origin, ada banyak pilihan untuk pecinta kopi di seluruh negeri. Dengan mengunjungi kafe-kafe terbaik seperti Ristr8to, Roots Coffee, Akha Ama Coffee, dan Gallery Drip Coffee, Anda dapat menikmati berbagai jenis kopi yang lezat sambil menikmati suasana kafe yang nyaman dan ramah. Jadi, saat Anda berada di Thailand, pastikan untuk menjelajahi dunia kafe kopi yang menarik dan nikmati setiap tegukan kopi yang Anda coba.